SPECIALITES CULINAIRES
& GASTRONOMIQUES A.N.

 

Cette page est destinée à faire partager vos spécialités locales, régionales, transmises de générations en générations ou mitonnées au hasard d'une recette.
... Et pas besoin d'être fin cordon bleu !

Vin d'orange (recette Nanou)
- 10 litres de vin rosé
- 7 oranges amères
- 1 orange douce
- 1 citron
- 1 bâton de vanille
1,5 kg de sucre en poudre

Couper les fruits en 4, mettre tous les ingrédients dans une bonbone à gros goulot, laisser macérer le tout pendant 40 jours.
Ajouter ensuite le sucre et attendre qu'il ait bien fondu dans le mélange.
Presser les fruits, filtrer et mettre en bouteille

Liqueur de citron (recette Nanou)
- 7 citrons
- 1 litre d'alcool à 90°
- 1,5 L d'eau
- 650 gr de sucre en poudre

Eplucher les citrons, mettre les peaux dans un récipient avec 1L d'alcool à 90° laisser macérer 10 jours. Ajouter l'eau tiédie (1,5L) puis le sucre.
Filtrer et mettre en bouteille.

U.T.A.N. 57

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