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TRUITES DANS LES TUILES

Ingrédients

4 truites, 4-5 tomates moyennes, quelques brins d'oignon vert, 4 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre,1 citron, tuiles de la ville bulgare de Troïan (de préférence)

Préparation

Faire sauter l'oignon dans l'huile pendant 1,5 min., ajouter les tomates hachées.
Saler, poivrer. Laisser cuir 10 min., couvert, à petit feu.
Mettre la masse dans les tuiles.

Nettoyez les truites, coupez les nageoires et les queues, salez les poissons par l'interieur et de l'exterieur et mettez les sur la masse dans les tuiles.
Arrosez d'un peu d'huile et couvrez de petites tranches de citron.
Posez les tuiles dans le four froid (!). Cuisson: 25 min à la température 180 degrés C.

BON APPETIT!

Les textes, photos et idées originales de cette rubrique nous viennent de Mme Svetlana Popova

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Le Bouclier

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