| Les Campagnes et
les Seigles
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Campaillou Ce pain est original par sa forme non façonnée. Une spécialité rustique à base de farine de blé, malt et levain de seigle séché fabriqué artisanalement qui lui confére une saveur unique et légerement acidulée. Sa mie alvéolée et sa croûte épaisse très craquante en font un pain rustique très original.
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Campagne Á base de farine de froment et de seigle, c'est le pain traditionnel d'autrefois. Il est devenu le grand classique par excellence. Il est apprécié par les consommateurs recherchant un pain traditionnel léger et savoureux.
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Le Bavarois Sa forte teneur en seigle (78%) ajouté à la farine de blé, le malt et le levain de seigle en font un pain très typé. Ce pain est très apprécié par les connaisseurs de seigle pour sa mie dense et fauve et sa saveur prononcée.
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