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Le Complet Il contient l'intégralité du germe de blé y compris l'enveloppe où se concentrent les fibres, les sels minéraux et les protéines. C'est le pain santé par excellence.
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Le Pain au son Par sa forte teneur en fibres, ce pain est très souvent prescrit par les médecins pour faciliter le transit intestinal. Son rôle est essentiel quand on sait que près d'une femme sur deux et près d'un homme sur quatre se plaignent de constipation en France.
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Le
Pain au gluten C'est le pain le plus riche en protéines (20%). Il est fortement recommandé aux diabétiques par sa faible teneur en glucides.
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