Confit aux pommes terre persillées
ingrédients |
pour 6 pers. 6 cuisses de canard, 6 belles pommes de terre, 2 gousses d'ail, 15 brins de persil, sel, poivre. |
PREPARATION |
Eplucher,
laver, essuyer les pommes de terre et les débiter en rondelles. Prélever 2 cuil. à
soupe de graisse du confit, la déposer dans une sauteuse et y faire revenir les pommes de
terre, remuer de temps en temps. |
Vin conseillé: (à boire avec modération) Un Cahors |