ALIMENTATION  : Nourriture / Boissons / Où faire ses courses? / Livraison à domicile 


Nourriture :
    La nourriture est excellente, d’une grande diversité et remarquablement bon marché. Que vous cherchiez à goûter la cuisine chinoise, indienne, malaise, indonésienne ou même  un Big Mac, vous trouverez votre bonheur.
    On retrouve cependant bien souvent les même aliments dans chaque plat : riz (nasi) ou nouilles (mee) sont présents dans chaque plat.

    Les Malais ne cuisinent que très rarement ; ils préfèrent se rendrent dans une des multiples échoppes que l’on trouve dans tous les quartiers de Kuala Lumpur et des environs.

Spécialités chinoises :

C’est à Chinatown bien sûr que vous trouverez le plus grand nombre d’échoppes chinoises.

* Le canard laqué bien sûr, qui est un mets renommé du nord de la Chine.
* Le steamboat est une fondue à base de fruits de mer et de nouilles. C’est succulent !
* Les noodles ressemblent à de grandes nouilles. Ils sont cuisinés à toutes les sauces, aussi bien en soupes qu’en friture. C’est un plat très nourrissant est très bon marché.
    
Spécialités indiennes : 

  De façon générale, la nourriture indienne est assez bonne, mais elle très épicée. Donc au début de votre voyage faites bien attention à vos choix en matière de nourriture.

* Le roti canai (prononcer tchanaille) est une crêpe frite dégustée avec du curry ou tout simplement avec du sucre. C’est très populaire.
* La tandoori est l’incontournable plat indien. Ce sont généralement des morceaux de poulets marinés dans du yaourt épicé, puis grillés.
  
Spécialités malaises : 

* Nasi (ou mee) goreng : riz (ou nouilles) frit accompagné de légumes, de morceaux d'omelette et de viande. Vous trouverez très souvent du nasi ayam, ou chicken rice, dans tous les restaurants de Petaling Jaya.
* Le satay est une brochette de viande ayant mariné dans une préparation à base d’épices et de cacahuètes avant d’être grillée. C’est en quelque sorte le plat national malais. 
* Nasi lemak : riz cuit dans du lait de noix de coco pour le petit déjeuner avec des concombres et des œufs, servi sur une feuille de bananier.

    Les poissons et les fruits de mer sont succulents, notamment dans les îles, où l’activité économique repose essentiellement sur la pêche. Le soir, dans les petits restaurants, vous aurez donc la chance de déguster le poisson pêché le matin même, et cuit au barbecue dans une feuille de bananier. Un régal !

   Les fruits : on trouve bien sûr de nombreux fruits tropicaux que nous ne connaissons pas en France :
* Durian : les Malais en sont fous. Une fois ouvert, le fruit dégage une odeur vraiment nauséabonde, mais il paraît que la chair est excellente... Je n'ai pas eu le courage de goûter!
* Dragonfruit : il ressemble à un gros radis rouge que l’on peut peler comme un oignon. A l’intérieur, la pulpe est blanche avec de nombreux petits pépins noirs. Le goût ressemble à celui d’un kiwi…très bon.
* Ramboutan : ressemble à un oursin rougeaud, mais ne pique pas autant. Il a un peu le goût des litchis, et c’est fameux.
* Starfruit : un nom logique puisque une fois ouvert, il donne plein de petites étoiles. Cela dit, son goût n’est pas renversant.
* Autres fruits : il ne faut bien sûr pas passer à côté des bananes, des noix de coco, des oranges, des litchis ou même des fraises dans les Camerons Highlands, …qui sont bien meilleurs qu’en France, et qui donnent des jus de fruits frais délicieux.

Boissons :
    Eau potable dans la majorité des grandes villes, et donc bien sûr à Kuala Lumpur. On conseille cependant d’emmener les traditionnelles pastilles de Micropur pour les endroits plus reculés. De toutes façons, des bouteilles d’eau minérales sont en vente dans tout le pays. 

    L’alcool est rare et cher, le vin également. C’est d’ailleurs plus ou moins interdit dans certains états de l’est du pays. On peut cependant se rabattre sur la bière du pays (Tiger) ou sur de la Guiness.

    Le thé, tradition chinoise oblige, est bien sûr succulent. Il est presque toujours servi avec du sucre et du lait, à la mode indienne. C’est souvent la boisson qui accompagne tous les repas des malais. 

    Le Nestcafé n'est plus une marque... C'est devenu la véritable boisson nationale, servie chaud ou froid. Il s'agit de Nestcafé mélangé à du lait concentré sucré, dont les Malais en sont fous. 

    Les jus de fruits : nous en avons déjà parlé un peu plus haut, mais il faut rajouter entre autres le sugar canne (jus de canne à sucre), fabriqué dans tous les marchés grâce à des bambous passés dans des moulinettes. 

Où faire ses courses ?
    Même si vous avez la possibilité en Malaisie de vous nourrir sans faire la cuisine, il est parfois bien agréable de se préparer un bon petit déjeuner, ou de trouver un peu de viande ou de fromage dans le réfrigérateur.
    Aujourd’hui, dans tous les supermarchés de Malaisie, on trouve de nombreux produits occidentaux et des aliments que l’on utilise tous les jours en France, comme le Nutella ou la confiture par exemple. D'ailleurs, vous ne trouverez pas moins de 6 Carrefours tout autour de Kuala Lumpur. Carrefour a réellement su s'imposer en Malaisie, et constitue indéniablement le premier distributeur du pays.
    C’est également dans les supermarchés que vous trouverez des couverts (les couteaux sont très rarement utilisés en Malaisie) et des produits d’entretien, essentiels les premiers jours…

Voici quelques adresses utiles :
 * OUG Plazza : à 5 minutes à peine de Green Park Condominium en taxi. Vous y trouverez réellement tout ce que vous souhaitez.
* Carrefour Sri Petaling : à 15 minutes de Green Park en taxi. Beaucoup plus grand que OUG, mais ce n’est quand même pas très pratique puisque c’est assez loin. Vous y trouverez cependant un coiffeur, et beaucoup de petits magasins très utiles.
* En face de Stamford College PJ  : Mammouth.
* Taman Menara: pratique si vous habitez Istara. 
* Imbi Plazza : pour des « emplettes » un peu plus particulières puisqu’il s’agit d’un immeuble entier où se trouvent des vingtaines de magasins informatiques. Quoique vous cherchez pour votre ordinateur, c’est là qu’il faut aller. C’est à 20 minutes en taxi de Petaling Jaya.

Livraisons à domicile :
    La pluie peut parfois être assez traître en Malaisie pour vous empêcher de sortir manger. Pas de panique, vous pouvez vous faire livrer. Seuls les fast-food proposent ce service:
* Mac Donald: service disponible de 11h00 à 22h00. La livraison vous coûtera RM 2 en plus que le prix de
votre commande.
Tél: 03-754 4306 / Fax: 757 5932
* Pizza Hut: La livraison est gratuite et très rapide.
Tél: 03-755 2525

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