Plan du site - Recettes du Châteaubriant (pavé de bœuf) -          
Chocolats - Gâteaux - Cidre - Produits du Terroir - Journées gastronomiques
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Pavé de Châteaubriant

(bœuf)


Françoise de Foix

(chocolats)


Gourmandises de Briant

(chocolats)


Jean de Laval

(gâteau)


Galettes et crêpes

Cidre, chouchen

Produits du terroir


Châteaubriant-gourmand

Pavé de Châteaubriant

Gastronomie
 

Mis à jour le 26 mai 2005

 

Quoi de neuf  ?

- Le Victor Hugo
- Châteaubriant-gourmand
- CHATEAUBRIANT au beurre de thym et petits légumes
- CHATEAUBRIANT à l'aigre douce
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-  Recette de la galette de blé noir et de la bouillie de blé noir

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                                           Fax  02 40 28 06 02
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Gastronomy

The famous « Châteaubriant » is well known and appreciated the world over : il is a piece of steak in the fillet, about 300-400 grams of unrivalled taste



Try also the GALETTE de blé noir (a pancake made with buckwheat flour) served with a bowl of cider  (
une bolée).  Various fillings are available : sour milk or cheese, saussages, eggs, ham , etc… It is traditional dish enjoyed by all


Other specialities :

Pain de la Mée (local bread)
Chocolates
Cakes are also a family favourite

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