Jeudi 9 mars |
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Ce matin,
nous avons visité une fromagerie à la Chapelle d'abondance, chez
Monsieur Mouthon. Le fromage est bon mais qu'est-ce que ça sentait
mauvais dans l'étable !
L'après-midi, nous sommes allés skier. Trois groupes sont allés sur la "grande" piste verte, l'autre n'étant pas encore tout à fait prêt. On s'est pris pas mal de "gamelles", mais on est toujours en progression. Quand on monte et on descend par les "oeufs"(télécabines), on a une belle vue (voir les photos précédentes). Dommage que ça passe aussi vite ! |
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Voici le forfait que nous devons introduire dans des machines pour chaque remontée mécanique. |
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Vue de
la Chapelle d'Abondance.
Oh ! Le beau paysage ! |
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La fromagerie vue de l'extérieur.
Super ! La fromagerie ! |
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Le chaudron qui contient le lait. Un thermomètre vérifie
la température.
Oh le luxe ! Un chaudron en cuivre ! |
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Ceci sont des vieilles cloches pour mettre autour du cou des vaches (pour entendre où elles sont). | |
Monsieur Mouthon montre sa vieille baratte, qui sert à
faire le beurre.
C'est pour taper sur...les lutins ! |
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On sort le caillé du chaudron à l'aide de l'étamine.
Oh ! Il caille, le lait ! |
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Le fromage est moulé et pressé.
Elle est trop grosse, la meule ! Il faut la rapetisser. |
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Au bout de 48 h, la meule fraîche peut être mise à la
cave pour l'affinage.
Miam, miam ! Une meule fraîche ! |
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Page réalisée par Louise, Florian et Cyrille. | |
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