Estérification hydrolyse et sponification
I.
Estérification
1.
réactions
2.
différence de réactivité
3.
réaction catalysée
II.
Hydrolyse (cf. Ellipse)
1.
réaction
2.
exploitation
III.
Saponification
1.
réaction
2.
application : dosage de l’aspirine (cf. Bréal)