Souvenir ramené de mes vacances de La Réunion, où le serveur a bien voulu m'expliquer comment ce faisait ce savant mélange.

Ingrédients pour un verre :

1. rhum blanc
2. canadou
3. coco
4. citron
5. bière

 

• Faire chauffer le rhum blanc (entre 1/4 et 1/5 du verre)
• Dans un autre récipient faire un mélange en part égale avec le canadou/coco/citron, jusqu'à arriver à la même quantité que le rhum
• Faire flamber le rhum, ajouter le mélange canadou/coco/citron, puis la bière.

Une bonne idée, qui permet de changer de l'éternelle sangria. Encore une recette de nouvel an ! J'en connais certains qui adorent tellement ce jus de schtroumpf qu'ils en ont été pour leurs frais, n'est-ce pas Shéshé?

Ingrédients pour 6-8 personnes :

1. une louche de curaçao
2. une louche de jus de citron vert (ou, à défaut de Pulco citron)
3. une louche de sucre de cane en poudre
4. une bouteille de mousseux, ou mieux de champagne

 

• Mélanger les 3 louches la veille pour que le sucre se dissolve bien
• Juste avant de servir, dans un saladier à sangria, ajouter le mousseux

L'un des premiers cocktails qui m'ait été donné de boire, j'en raffole, moi qui n'aime pas le whisky ! Ah, ces souvenirs de soirées passées à Vanves avec toute la compagnie de Sido.

Ingrédients pour un verre :

1. 2/3 de bourbon ou de whisky
2. 1/3 de mélange citron vert/canadou




• Dans un verre mélanger le mélange citron vert/canadou
• Ajouter le bourbon
• Mélanger dans un shaker
• Ajouter des glaçons, se boit frais