C'est une bonne manière de s'initier aux Flambys à la Japonaise. C'est un gobage simple ultrarapide et sans bavures. Le flamby est démoulé sur le support et le gobeur parle tranquillement à ses compagnons de soirée (les sujets de conversation sont à l'initiative du gobeur), debout, à proximité du flamby. Soudain, tel un prédateur fondant sur sa proie, il engloutit le flamby le plus vite possible (il ne doit pas rester de morceau). Cela impressionne beaucoup, mais il vaut mieux quand même maîtriser la vitesse d'approche afin de ne pas se casser le nez ou les dents sur le support (cela impressionnera toujours autant, mais bon...).

Ben 11/97