Les recettes sucrées-salées


Ce sont des recettes exotiques, sucrées-salées, mêlant des viandes ou des poissons, des légumes, des fruits, des jus et des épices. Des plats, entrées, ou accompagnements en photos !

Les entrées sucrées-salées
Brochettes de Poulet au Soja et au Sésame
Brochettes de Thon au Sésame
Colombo de Gambas
Concombre à la Menthe et aux Raisins secs
Coupes d'Avocats aux Crevettes
Coupes exotiques au Poulet Tikka
Crevettes marinées aux Agrumes
Endives au Miel

Foie gras à la gelée de Sauternes
Foie gras aux Figues
Gambas au Thé vert
Homard et Crevettes sauce Agrumes et Sésame
Pamplemousse exotique
Quiche au Roquefort et aux Noisettes
Salade acidulée des îles
Salade d'Avocat aux Agrumes

Salade aux Bananes et au Comté
Salade Concombre-Melon
Salade en noir et blanc
Saumon à l'exotique
Velouté de Carottes à l'Orange

Les desserts sucrés-salés
Salade de fruits exotiques à l'avocat

Les plats de poisson et fruits de mer sucrés-salés
Brochettes de Thon au Sésame
Carpaccio de Saint-Jacques aux huiles parfumées
Colombo de Gambas
Feuilletés de Saumon au Gingembre
Filets de Merlan Coco-Gingembre
Moules au Curry et au Lait de coco
Moules au Curry et aux Pommes
Noix de Saint-Jacques au Poivre et au Miel
Noix de Saint-Jacques aux pommes
Saumon à l'exotique

Les plats de viande sucrés-salés
A l'agneau
Sauté d'Agneau au Gingembre
Souris d'Agneau laquées à l'Orange

Au boeuf
Lamelles de Boeuf aux épices
Tournedos Aigres-doux

Au canard
Foie gras à la gelée de Sauternes
Foie gras aux Figues
Magret de Canard au Cacao et aux Girolles
Magret de Canard au Miel et aux épices

Magret de Canard au Raisin
Magret de Canard au Thé
Papillotes de Canard aux Pêches

Au lapin
Lapin aigre-doux aux Pêches

Au porc
Colombo de porc
Curry de Porc à la Mangue
Porc au Caramel
Sauté de porc Savanah

Au poulet
Aiguillettes de Poulet aux Zestes d'Oranges
Brochettes de Poulet au Soja et au Sésame
Coupes exotiques au Poulet Tikka
Curry de Poulet aux 4 Fruits
Poulet au Chocolat
Poulet au Lait de Coco et au Basilic
Poulet au Miel
Poulet Caraïbes
Poulet mariné au Yaourt
Poulet Tandoori
Poulet à la Vanille et aux Agrumes
Salade acidulée des îles

Au veau
Rôti de veau farci aux agrumes et fruits secs