Mesclun
de Salades au Roquefort
POUR
2 À 4 PERSONNES
MESCLUN
(MELANGE DE PETITES FEUILLES DE SALADE)
ROQUEFORT
EN MORCEAU
1
AVOCAT
PAIN
DE MIE EN TRANCHE
1
TOMATE
AIL,
PERSI,HUILE DE NOIX ET HUILE D'OLIVE
SEL
ET POIVRE
Laver
et essorer la salade
Couper
les tranches de pain de mie en croûtons et les dorer à
la poêle dans un peu d'huile de tournesol et une noix de
beurre
Une
fois les croûtons dorés, les parsemer d'une gousse
d'ail hachée, de persil, sel et poivre
Laisser
cuire encore 5 min et réserver hors du feu
Emietter
le roquefort et placer au réfrigérateur
Oter
la peau de l'avocat et le couper en petits dés
Rincer
la tomate,ôter en le coeur et la couper en quartiers puis
en lamelles
Dans
un grand saladier,mélanger la salade,les croûtons,le
roquefort,l'avocat et la tomate
Parsemer
d'huile d'olive et d'huile de noix
Assaisonner
et servir très frais
MON
CONSEIL:
On
peut également suivre cette recette en remplaçant
le mesclun de salade par une batavia ou une frisée
RETOUR