Tomates Farcies au Chèvre Frais

 

 

POUR 2 PERSONNES

2 GROSSES TOMATES

1 CHEVRE FRAIS

HUILE D'OLIVE

BASILIC, PERSIL ET HERBES DE PROVENCE

SEL ET POIVRE

 

Laver les tomates, trancher et conserver les chapeaux

Evider les tomates de leur pulpe

Ecraser le chèvre frais dans 1 c à soupe d'huile d'olive

Parsemer de basilic, persil et herbes de provence

Assaisonner et mélanger le tout

Farcir les tomates de ce mélange et replacer leurs chapeaux sur le dessus

Cuire à four chaud 10 à 15 min

Surveiller la cuisson de façon à éviter que les tomates ne s'entrouvrent

Servir chaud sur un lit de salade

 

 

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