- Comment servir les salsifis - Salade de salsifisCOMMENT SERVIR LES SALSIFIS
Froids avec une mayonnaise, ajoutez des anchois et des olives noires. $
SALADE SE SALSIFIS
Préparez, dans un saladier, une vinaigrette bien moutardée. Ajoutez-y un jaune d'oeuf dur émietté pour rendre la sauce plus onctueuse. Mélangez les salsifis à la vinaigrette. $