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Les références à la Belgique en matière de gastronomie sont fréquentes. Personne ne s'en étonne quand on sait comment le belge entretien cet art, en alliant la tradition et l'esprit du goût. Une telle cuisine ne peut se faire que par une très bonne qualité des produits.
Cette qualité demeure dans le choix des produits de agriculture et de l'horticulture belge, mais aussi dans la grande gamme des produits de l'industrie agro-alimentaire locale. Quelques exemples : Carbonnades flamandes, waterzooi de volaille à la Gantoise, lapin aux pruneaux et à la bière, croquettes aux crevettes grises .... Qui oserait penser que la cuisine belge n'existe pas? En Belgique, on mange divinement bien ! ! |
Parmis les petites spécialités de la Belgique, vous trouverez dans beaucoup de rues et carrefours des  "FRIT'KOT" (Petite friterie en général aménagées dans de grandes caravanes ou des châlets de bois),  c'est là que vous pourrez déguster des cornets de frites croustillantes et dorées avec différentes sauces au choix.
L'autre spécialité ambulante typique à la Belgique sont les charettes à escargots, où l'on vend des escargots de mer cuits sur place dans un bouillon chaud et relevè, ces marchands ambulants proposent également des carricoles (bigorneaux), des langoustines, des pinces de crabes, du poisson sèché.   |
