Gâteau irlandais au whiskey Fait un gâteau de 8 pouces carrés / 9 portions Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson environ 1 heure Ingrédients 2 tasses de raisins jaunes 3 c. à soupe de zest de citron râpé 1/4 de tasse de whiskey 3/4 de tasse de beurre mou 1 tasse de cassonade blonde 3 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf 1 1/2 de farine tout usage 1/2 c. à thé de sel 1/4 de c. à thé de clous moulus 1 c. à thé de soda à pâte 2 tasses de sucre en poudre tamisé jus d'un citron Préparation 1. Mettre le raisins, le zest de citron et le whiskey dans un petit bol et laisser tremper toute la nuit. Doubler le fond d'un moule carré de 8 po. avec du papier ciré dans le moule préalablement enduit de beurre et de farine. Préchauffer le four à 350 degré F. ou à 175 degré C. Tamiser la farine, le sel, le clou de girofle et la poudre à pâte dans un bol et mettre de coté. 2. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre brun jusqu'à ce que le tout soit clair et léger. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mêler. Mêler rapidement le mélange de farine et le raisin trempé. 3. Dans un bol propre, battre les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajouter dans le mélange. Verser dans votre plat préparé et cuire à 350 degré F pour 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre. Refroidir le gâteau entièrement sur une grille. 4. Pour faire le glaçage, mélanger le jus de citron avec le sucre en poudre tamisé et juste assez de whiskey et et d'eau chaude afin que le glaçage imbibe facilement dans le gâteau. Moi, j’y fais un petit trèfle vert sur chaque portion de gâteau avec un glaçage ordinaire teinté vert. Retour Recettes irlandaises Accueil/Menu/Poèmes/Cartes Virtuelles/Ma Famille/ Qui suis-je /Hommages/Recettes/ Mon Chalet/Coins des Jeunes/Bannières échangées/Mes liens/Mes fleurs
Gâteau irlandais au whiskey
Fait un gâteau de 8 pouces carrés / 9 portions Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson environ 1 heure
Ingrédients
2 tasses de raisins jaunes 3 c. à soupe de zest de citron râpé 1/4 de tasse de whiskey 3/4 de tasse de beurre mou 1 tasse de cassonade blonde 3 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf 1 1/2 de farine tout usage 1/2 c. à thé de sel 1/4 de c. à thé de clous moulus 1 c. à thé de soda à pâte 2 tasses de sucre en poudre tamisé jus d'un citron
Préparation
1. Mettre le raisins, le zest de citron et le whiskey dans un petit bol et laisser tremper toute la nuit. Doubler le fond d'un moule carré de 8 po. avec du papier ciré dans le moule préalablement enduit de beurre et de farine. Préchauffer le four à 350 degré F. ou à 175 degré C. Tamiser la farine, le sel, le clou de girofle et la poudre à pâte dans un bol et mettre de coté.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre brun jusqu'à ce que le tout soit clair et léger. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mêler. Mêler rapidement le mélange de farine et le raisin trempé.
3. Dans un bol propre, battre les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajouter dans le mélange. Verser dans votre plat préparé et cuire à 350 degré F pour 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre. Refroidir le gâteau entièrement sur une grille.
4. Pour faire le glaçage, mélanger le jus de citron avec le sucre en poudre tamisé et juste assez de whiskey et et d'eau chaude afin que le glaçage imbibe facilement dans le gâteau.
Moi, j’y fais un petit trèfle vert sur chaque portion de gâteau avec un glaçage ordinaire teinté vert.
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