Une réception pour la St-Patrice
Les galettes de pommes de terre à l'Irlandaise "Irish Boxty" faites de pommes de terre crues, de pommes de terre cuites, de soda et de babeurre sont de rigueur le soir de l'Halloween, mais elles sont si irlandaises, qu'elles me semblent tout à fait de mise à l'occasion d'un dîner pour célébrer la St-Patrice.
La
vie de St-Patrice,
l'évêque missionnaire du milieu du cinquième siècle, qui a converti de
grandes parties de l'Irlande à la chrétienté et est devenu le patron de
la "Verte Érin" est peu connue. La date de son anniversaire, le
17 mars, est une fête nationale en Irlande, mais on célèbre également
cette date d'une façon quelconque partout dans le monde où il y a des
Irlandais.
Le
trèfle d'Irlande (le shamrock), 
le symbole de la
Ste-Trinité, est devenu
la plante nationale d'Irlande. Le jour de la St-Patrice, les hommes
portent le trèfle à leur boutonnière ou au ruban de leur chapeau 
. La
maison et la table du dîner en sont ornées.
Après
le dîner traditionnel de six services, on danse 
la gigue et les danses
carrées au son de la musique gaélique, elles sont pittoresques, gaies et
entraînantes.
Un vieil adage gaélique dit que le rire est le plus gai là ou la nourriture est la meilleure. Et on pourrait faire de ces paroles le thème de notre réception et faire en sorte qu'il en soit ainsi.
Pour
découvrir de merveilleuses recettes pour la réception de la St-Patrice, cliquez le
trèfle. 
Accueil/Menu/Poèmes/Cartes
Virtuelles/Ma
Famille/Qui
suis-je/
Hommages/Recettes/
Mon Chalet/Coins
des Jeunes/Bannières
échangées/
Mes
liens/Mes
fleurs