Moules marinières

                                   Pour 2:
                                   moules 1 litre pour 2 personnes
                                   échalotes hachées 3
                                   céleri
                                   beurre 30g (2 c. à soupe)
                                   persil haché
 

                              1. Laver et gratter les moules.
                              2. Dans un faitout, verser 50 cl (2 tasses) d'eau, les échalotes
                              hachées, le céleri et le beurre.
                              3. Porter à ébullition
                              4. Ajouter les moules et du poivre.
                              5. Cuire à couvert jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
                              6. Persil haché au moment de servir.

                              Cuisson totale minimum 5 minutes, faire "sauter" les moules
                              plusieurs fois dans la cocotte, couvercle fermé.

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