RECETTES DE CUISINE
MINI CRÊPES DE COURGETTES
6 personnes
Préparation : 15 mn Cuisson : 6 à 8 mn/tournée
Ingrédients
Pour 12 petites crêpes environ
2 courgettes 1 cuil à soupe de crème liquide
2 gousses d’ail 2 cuil à soupe d’huile d’olive
1 œuf sel et poivre
1 cuil à soupe de farine
Râpez les courgettes finement et pressez-les dans un torchon propre afin d’en
extraire l’eau.
Mélangez la farine, l’œuf et la crème au fouet, salez et poivrez.
Ajoutez les courgettes ainsi que l’ail que vous aurez préalablement haché,
puis mélangez à nouveau afin que la pâte soit bien homogène.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et disposez des petits tas de pâte
comme si vous faisiez des crêpes.
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