La cuisine toulousaine
Aillade toulousaine
LAil de Lautrec est renommé.
Laillade est un savant mélange entre lail et la noix.
Cassoulet de Toulouse
Conçu à partir de haricots blancs, de couenne et de saucisson, il fut inventé avant larrivée du haricot dAmériques, celui-ci était-il ainsi peut-être conçu à partir de fèves à lorigine !
Estouffat toulousain
Boeuf, ail, lardons, vin, vinaigre, tels sont les principaux ingrédients qui composent ce plat.
Poulet sauté à la toulousaine
poulet, oignon, feuille de sauges, tomates constituent ce plat succulent.
Ragoût de foie doie
Foie doie, oignon, ail, persil, blanquette de Limoux et votre foie sera dun très bon goût.
Violettes
sirop, bonbons, liqueur, on en fait ce quon en veut !