Le pastel

De 1450 à 1560, le pastel fit la fortune de Toulouse et le Lauragais.

Toutefois, après la découverte de la route des Indes, cette fleur qui donnait la couleur bleue fut vite concurrencée par l’indigo.

Les collines du Lauragais étaient habitées de dizaines de moulins et on comptait des centaines de milliers d’ouvriers qui travaillaient pour la récolte du pastel.

On produisait jusqu’à 60 000 tonnes de pastel par an.

2,3 tonnes de pastel valaient entre 30 000 F et 100 000 F !.

Château de Loubens, construit à partir d la fortune faite sur le pastel, Loubens