persistant
C'est quoi ? : Aussi appelé : Arbre aux fraises. Arbuste produisant un petit fruit comestible : l'arbouse.
Aspect : Arbuste très décoratif
d'environ 2 à 6 mètres de haut. Sa beauté réside
dans le mélange de son feuillage vert brillant persistant avec ses fleurs
blanches et ses fruits rouges ornant l'arbuste en même temps, et ce, tout
au long de l'année. Ses feuilles sont allongées, vert-sombre,
luisantes, raides et dentelées.
Les fleurs aparaissent en grappes pendantes de clochettes blanches ou blanc-rosé.
Les fruits sont ronds comme de petites balles hérissées de pointes
sur toute leur surface, d'abord verts, jaunes, puis rouges.
On voit beaucoup d'arbousiers en Corse et en Italie.
Cuisine : Le fruit : l'arbouse est comestible
lorsqu'il est rouge : c'est-à-dire un an
après la floraison.
Le goût du fruit (cru) se rapproche de celui de l'abricot bien mûr.
On peut en faire des compotes, confitures, marmelades. On peut aussi le distiller
pour faire de l'alcool ou du vinaigre.
Santé : Les feuilles sont utilisées en décoction. La plante contient beaucoup de tanin, de l'arbustérine. On lui attribue des propriétés d'antiseptique rénale. Les fruits sont considérés comme diurétiques.
Jardin : Sol siliceux, l'arbre n'aime
pas le calcaire, il faut lui donner une terre
acide. Il résiste assez bien au gel (mais pas en dessous de -15°
C) et à condition de lui offrir une exposition chaude et protégée
(exemple : sur une terrasse plein sud, contre un mur au sud, abrité des
vents) Les fleurs et les fruits sont moins abondants, voir absents, après
de trop fortes gelées.
Reproduction par bouturage, marcottage au printemps, ou semis au printemps.
Particularités:
Une succession continuelle de grappes de fleurs et de fruits tout au
long de l'année, ornant cet arbres au feuillage persistant. Croissance
assez lente. Peut être cultivé en pot (assez grand).
Attention : toutes les plantes
peuvent provoquer des allergies,
en fonction de la sensibilité de chacun !
