C'est quoi ? ronce produisant un fruit : la framboise
Aspect : petit arbuste à longues tiges flexibles, grandes feuilles dentelées, fleurs blanches et fruits roses violacées en petites drupes veloutées.
Cuisine : dotées
d'un goût très puissant, les framboises peuvent être consommées
nature, parfumer ou décorer de nombreux desserts, agrémenter la
salade verte (le goût acidulé de la framboise s' harmonisant très
bien avec le vinaigre).
On
en fait aussi une confiture très parfumée, du sirop, de la liqueur.
On peut aussi faire du thé
avec les feuilles du framboisier.
Santé : diurétique,
laxatives, les framboises contiennent de la vitamine
C et des sels minéraux.
L'infusion des feuilles de framboisier serait bonne pour les douleurs des règles.
En général le framboisier serait bon pour l'utérus,
pour en renforcer les muscles, le relaxer et aussi le stimuler.
Jardin : Préférant
une exposition semi-ombragée, le framboisier craint la sécheresse
et les trop grandes chaleurs, il repousse chaque année par la souche.
Il aime les sols plutôt acides, enrichis de compost, fumier et postasse.
Le framboisier se reproduit abondamment, et peut même devenir envahissant
en émettant de nombreux drageons.
Il est recommandé de palisser
les tiges qui peuvent atteindre jusqu'à 2 m de haut et d'en suprimer
quelques unes pour donner plus de vigueur aux autres.
Particularités : le parfum très
agréable de la framboise est utilisé en pharmacie pour aromatiser
les médicaments.
Le framboisier pousse à l'état sauvage sur les vastes étendues
boisées de l'Aubrac.
Attention
: toutes les plantes peuvent provoquer des allergies, en fonction de la sensibilité de chacun !
