C'est quoi ? gros légume de la famille des courges et courgettes
Aspect : Plante formant une touffe de très grandes
feuilles velues ornées d'énormes fleurs jaunes qui donnent naissance
au fruit : le pâtisson
(une sorte de courgette ronde aplatie et dentelée, un
peu comme une soucoupe volante blanche, dont le pourtour serait tout gondolé
!) 
Cuisine : la partie comestible
est le fruit (le pâtisson). Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont encore
de petites taille, plus ils grossissent plus la peau durcit. Personnellement
je les fais revenir coupés en fines lamelles à la poèle,
assaissonnés comme un plat de giroles. Comme ils sont de la famille des
courges et courgettes ont peu en faire le même usage. A noter aussi que
l'on peut cuisiner les fleurs mâles (celles qui n'ont pas d' amorce de
fruit), nous n'avons pas encore esssayé, il parait que l'on peut les
farcir , ou les frire en beignets ou omelettes. 
Santé : le fruit pâtisson
(et ses graines) à le même usage que les
courges et courgettes :
diurétique, émolient,
laxatif, source de vitamine A.
On y trouve aussi du zinc, du magnésium, du cuivre, du fer, et quelques
vitamines B, PP et C
Jardin : plante à cultiver sur
un terrain très riche, dans de grands
trous préparés avec du fumier bien décomposé et
du compost ou terreau. Placer la plante à repiquer ou les graines dans
une petite cuvette pour faciliter les arrosages indispensables.
Cueillir les jeunes fruits régulièrement au fur et à mesure
de leur croissance et ne pas les laisser devenir trop volumineux (pas plus gros
que la main) si non cela bloque la production des autres fruits.
Particularité : le fruit contient
90 % d'eau...
ne pas oublier de lui en donner régulièrement
!
Attention : toutes les plantes
peuvent provoquer des allergies,
en fonction de la sensibilité de chacun !
