Arbre
fruitier
C'est quoi ? : Arbre produisant un gros fruit : la pomme
Aspect : Le pommier est un arbre de taille
moyenne, orné de feuilles vert foncé un peu arondies.
Pour en admirer les plus beaux spécimen il faut aller en Normandie,
leur lieu de prédilection.
En général la pomme à une taille qui tient juste dans le
creux de la main et en a un peu la forme.
La couleur de la pomme varie selon les espèces, mais la pomme rouge reste
la plus classique.
Certaine restent verte même à maturité, et d'autres jaune
d'or, ou bien encore bi-color : jaune striée de rouge, et même
grise (reinette), etc, il y a plus de 1000 variétés
de pommes.
Cuisine : Très intéressante
sur le plan nutritif, la pomme est aujourd'hui un fruit indispensable à
l'alimentation,
on a du mal à imaginer la nourriture actuelle sans
elle.
Ce fruit participe à de nombreuses préparations.
Elle se mange crue, cuite, en conserve, ou boisson.
- Pomme crue râpée (exellente pour la santé), tarte aux
pommes, boudins aux pommes, compote.
- La pomme entre également dans la composition de nombreuses confitures
surtout pour sa pectine.
- Boissons : jus de pomme, ou cidre (légèrement alcoolisé).
- On peut, également faire du thé avec
les feuilles de pommier.
La pomme contient du sucre (mais plus ou moins selon les variétés
: certaines pommes de couleur vertes en contenant moins que certaines de couleur
jaune, les rouges restant dans la moyenne)
par exemple : les reinettes et les Golden figurent parmi les plus caloriques,
tandis que les Grany Smith (vertes) seraient parmi les moins caloriques.
Santé : Consommée à
plusieurs exemplaires, crue et quotidiennement, la pomme est un fruit intéressant
pour la protection du système cardio-vasculaire.
Elle est aussi apéritive. Elle favorise le sommeil. Elle protège
la muqueuse gastrique.
Les pommes contiennent du tanin,
des acides malique et citrique, de la
viamine C, A, B1, B2, PP, E, et possèdent des propriétés
antiacide, et laxative notamment.
En usage externe, la pulpe de la pomme (cuite) appliquée sur les blessures
ou autres inflammations aide à la guérison.
Jardin : Si vous n'habitez pas la Normandie,
il faudra faire preuve de beaucoup d'attention pour procurer à cet arbre
les conditions indispensables à une bonne production : à savoir
- sol riche (mais pas trop acide) et bien drainé, on peut mettre
de l'engrais, et labourer autour du tronc pour redonner de la vigueur à
l'arbre.
- beaucoup d'humidité : sol humide, pluie, pas de sécheresses,
pas de trop grosses chaleurs
- pour avoir de beaux fruits il faut en éliminer quelques-un sur l'arbre.
Particularités: ne cueillir les
pommes que lorsque elles sont bien mûres.
Attention : toutes les plantes
peuvent provoquer des allergies,
en fonction de la sensibilité de chacun !
