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                                              L'ARTISANAT

Le secteur de l'artisanat est considéré incontestablement comme l'un des secteurs vitaux qui contribuent au développement économique et social de la ville de Safi. En terme d'activité économique, le secteur de l 'artisanat occupe le troisième rang après l'industrie et la pêche. Environ 47 métiers répartis à travers toute la province, englobant environ 32.600 artisans.

La poterie représente l'activité artisanale la plus importante et constitue un patrimoine culturel et touristique de la ville de Safi. Elle emploie près de 2.000 personnes de façon permanente et un grand nombre de saisonniers. La poterie se localise principalement dans deux quartiers de la cité et un dans un village proche. 

La colline de potiers: elle est liée historiquement avec l'art de la céramique c 'est l'un des plus anciens quartiers de la ville. Plus de 800 artisans travaillent dans 37 ateliers équipés de 70 fours traditionnels.

La chaâba: cette zone a été créée pour abriter les potiers dont le nombre augmente d'une façon croissante au fil des années. Environ 100 potiers exercent dans 74 ateliers équipés de 130 fours traditionnels.

Village de Sidi Abderrahman: 200 potiers opèrent d 'une façon individuelle dans une trentaine d'ateliers dispersés dans les environs du village.

La matière première est essentiellement constituée d 'argile, d 'eau, de substances chimiques, et de bois. Ce dernier provient surtout du genêt qui se trouve en abondance dans la province.

Par ailleurs, un programme actuellement en cours d'étude, consiste à regrouper les potiers de la Chaaba dans une zone artisanale aux environs de sidi Abderrahman, à côté des carrières d'argile .Le centre zone sera dotée de toutes les infrastructures nécessaires son calendrier prévisionnel de réalisation est de 10 ans environ .Cette opération contribuera certainement à la réduction des nuisances environnementales causées par I 'activité.

INVESTISSEMENT DANS LE SECTEUR DE L'ARTISANAT

1990 1991 1992 1993 
SAFI(1000DH) 215 184 1407 936 
MAROC(1000DH) 33592 46566 38401 41936 

LE TOURISME

En dépit des potentialités touristiques dont recèle 1a province de Safi le tourisme est resté peu développé est constitue une activité secondaire dominée par l'activité industrielle et la pêche, principales activités de la ville .En effet ,Safi peut offrir aux touristes ,nationaux ou étrangers un patrimoine riche et varié .Elle dispose de la première mosquée islamique au Royaume ; ainsi que des monuments portugais datant de plus de cinq siècles.

La province est connue également par ses stations d'estivages
· Souira Kdima 
· Cap Bedouza 
· Lalla Fatna 
· Sidi Kouram Daif 
D'autre part la province se distingue par la SPÉLÉOLOGIE qui peut être exploitée sur le plan touristique. La zone comprise entre Cap Bedouza et Kouram Daif est riche de grottes .L'artisanat, principalement la poterie, est considérée parmi les principaux secteurs d 'attraction des visiteurs de la ville de Sali. La colline des potiers et de Musée National de la Poterie sont considérés parmi les principaux éléments touristiques de première catégorie. Sa/i est également connue par son art traditionnel « AITA».

Statistiques sur le tourisme au niveau de Safi:

La ville de Safi dispose de 845 lits dont 626 classés et un camping de 200 visiteurs .Pendant l'année 1997,le nombre des visiteurs a atteint 21.479 et le nombre des unités touristiques était de 31.276.
L'effectif des employés dans le secteur est comme suit:
-Hôtels classés:170
-Hôtels non classés:40
-Restaurants classés:20
-Agences de voyages:10

Les hôtels  homologués

            POPULATION 
Population, Superficie et Densité du SAFI
Urbaine 376 038...Rurale 446 526...Total 822 564
Marocains 822 205.....Étrangers 359
Nombres de ménage 139 061
Superficie(2) en Km 27 285
Densité au km 2112,9
Population de SAFI en Milieu Urbain
Marocains à SAFI 375 768.....Étrangers à SAFI 270
Total 376 038
Nombres de ménage 71 206
Population de SAFI en Milieu Rurale:
Marocains dans la Région de SAFI 446 437...Étrangers  89
Total 446 526
Nombres de Ménage 67 855

                                      LE COMMERCE

1-Commerce et services: 

Le commerce et le service représentent 29% de la population active de la province de Safi. Son importance découle du fait qu 'elle permet de commercialiser les produits fabriqués localement et ceux importés de l 'extérieur de la province. Cette importance est imputée d'une part à la présence d'une infrastructure qui permet de faciliter les transactions et l'animation commerciale, et d 'autre part à l'existence des unités industrielles qui offrent une multitude de produits pour le marché local et spécialement les produits agroalimentaires .Le tab/eau suivant présente la répartition des grossistes qui commercialisent les produits de base dans la province de Safi:

RÉPARTITION 
SAFI-VILLE 70% 
RÉGION 30% 

Nous présentons, à travers les informations et statistiques ci-dessous, la structure du commerce et des services disponibles dans la ville de Safi.
1- Structure:

a- Commerce traditionnel: 
NOMBRE DE COMMERÇANTS PAR TYPES
URBAIN  /GROSSISTES 280....DÉTAILLANTS 1200...AMBULANTS 7000
RURAL/     190.....850........5500
b/Commerce Moderne: 
CENTRES COMMERCIAUX
NOMBRES 9..SUPERFICIE/6000M2....
NATURE DE L'ACTIVITÉ /COMMERCIALE 5Commerce de tissus ,Vêtements , et bijoux)
c- Marché du gros: 
FRUITS ET LÉGUMES:01
POISSONS:01.....CÉRÉALES: 24...VOLAILLES :02....ABATTOIRS:01
d- Autres Formes D'activités Commerciales: 
SOUKS MUNICIPAUX :06
SOUKS HEBDOMADAIRES:26
2- Structure des services: 
La province de Safi dispose de plusieurs établissements qui présentent une multitude de services rattachées aux activités commerciales et industrielles qui se répartissent sur plusieurs axes.
Établissements d 'assurances. .Fiduciaires... ...Bureau d 'étude....
Transport ....Travaux d'ingénierie et de topographie ....Laboratoires
Services...
3-Associations professionnelles: 
La province dispose de 22 associations professionnelles opérantes dans les secteurs du commerce et de Services (15 pour le Commerce et 7 pour les services). La répartition de ces associations sur les secteurs d 'activité est comme suite.


L'INDUSTRIE

1/LES INDUSTRIES CHIMIQUES

            MAROC CHIMIE

                        Inaugurés  le 17/06/1965 c’était le départ de l’industrialisation de la ville et de tous le  Maroc  .Le complexe dispose :

-         Usines de production d’acide  sulfurique

-         Usine  de production d’acide phosphorique

-         Atelier de réparation des engins

-         Usine de production d’énergie électrique

-         Magasins et citernes pour conservation de production

Le choix de la ville pour ces industrie a été la proximité des gisements de phosphates  de la mer (le port) et la source d’eau importante .le complexe traite aussi le phosphate de Youssoufia 

               MAROC PHOSPHORE

                          Inauguré le début des années 80  comporte deux unités  Maroc Phosphore  I et II   La production globale des unités en 1998 était de 1.795.441Tonnes                                     

 2-Les autres industries en chiffre:
Si l' agriculture est l'une des activités les plus importantes de l'économie provinciale, l' industrie a été en revanche retenue, au niveau de la stratégie de développement prônée par les pouvoirs publics comme secteur locomotive au niveau de celle province.
La Province de Safi se caractérise par une prédominance:
- des industries chimiques
- des industries de la conserve de poisson liées au secteur de la pêche. D 'autres secteurs sont également représentés tels que;
- les industries para chimiques (Cimenterie, Briqueteries, plateries...)
- les industries textiles et cuir (travail de tannerie, filature, bonneterie...)
- Les industries mécaniques et la construction navale.
Le tableau suivant met en exergue la répartition sectorielle des unités composant le tissu industriel de la province de Safi.
-industrie Agroalimentaires 53
-industrie Chimiques et para chimiques 34
-industrie mécaniques, Métallurgiques et 12
-industrie Textile et cuir 7
-électroniques
TOTAL 106 

D 'après le résultat de l'enquête annuelle sur les industries de transformation effectuées par le M. C. J.A. Exercice: 1996.
En effet, la densité et la diversité de ce tissu industriel ont permis d'avoir des effets d'entraînement positifs sur I 'infrastructure d 'accueil, le développement des réseaux de communication, le secteur de l'habitat, du commerce et de la promotion de I 'emploi.
Les principales grandeurs économiques marquant la contribution significative du secteur industriel à différents niveaux.
En général, la province de Safi se situe en cinquième position à I 'échelon national et contribue par 2% des établissements productifs.

a- Au niveau Régional: 

Sur le Plan régional (Région Doukkala-Abda) la province de Safi occupe la
deuxième position est contribue par:
.43% des établissements productifs
.45% de la production industrielle
· 51% des exportations industrielles de la
.47% de valeur ajoutée
.53% des investissements industriels
.59% d 'effectif industriel.

b- Au niveau provincial: 

Au total, la province de Safi compte en 1996 quelques 106 établissements  industriels réalisant une production de 6,5 milliards de dhs avec une valeur  ajoutée dégagée de I 'ordre de 2, 3milliards de dhs et un Chif. d 'affaire  global de 6,5 milliards de dhs dont 4,6 milliards à I 'export employant un effectif total de  13.907 personnes dont 6.873 de façon permanente.

2- Zone industrielle: 

La zone industrielle de Safi est une zone d'activité multi fonctionnelle et de pluriactivité. Ainsi, la diversité des lots proposés aux investisseurs couvre une très large gamme d 'activités et permet souvent le logement sur place.
Elle est dotée de lots de terrains équipée pour I 'Industrie, le Commerce et les Services. La surface des lots varie entre 400 et 2500 m2 avec des prix variant entre 90 et 250 DH/m2.

3- Associations professionnelles à caractère industriel: 

· Chantiers navals
. Exploitant de carrière
· Patrons de boulangeries et pâtisseries modernes
· Menuisiers
· Revendeurs
· Matelassiers


LA PÊCHE MARITIME

Le secteur de la pêche a toujours été une activité majeure à Safi, étroitement liée à l 'activité portuaire. La saison de pêche commence au mois de Mai et dure six mois. Néanmoins, après une période prospère pendant le décennie 1960-1970 on a noté une décroissance presque constante dans les prises de pêche. Cette dernière tendance peut être expliquée par la migration des bancs de sardines vers le sud et par la dégradation du milieu marin due aux rejets domestiques et industriels sur l'océan .En 1997, le nombre de pêcheurs inscrits à la Délégation Régionale des Affaires Maritimes est de 20.807 dont 233 qui se sont inscrits en 1996 est de 10.365.Deux sortes de pêches sont pratiquées: la pêche industrielle et la pêche demersalle. 

a-Pêche industrielle: 
Pêche des espèces pélagiques, pratiquée principalement par les sardiniers. Elle tient son nom de la destination réservée aux produits de capture, lesquels sont pour près de 80% livrés aux usines de transformation dont ils forment la matière première. Ces produits sont essentiellement le sardine, le maquereau, les Thon ides et l'anchois. 

b-Pêche demersalle ou benthique: 
Elle est pratiquée par des chalutiers côtiers ou des palangriers, soit par une flottille de canots. Ainsi, on distingue la pêche au chalut, filet maillant de fond, filet de droit de surface, filet trémail et palangres.

1-Les apports de pêche: 

Les apports de pêche connaissent une fluctuation importante, tant au niveau des quantités que des valeurs. Cette fluctuation est due essentiellement aux conditions climatiques et à l'effet de la pollution du milieu marin .L 'évolution de la production halieutique de 1993 à 1996 est répertoriée dans le tableau suivant..

Année 1993 1994 1995 1996 
Poisson Pélagique T/AN 28908 9163 7955 1904 
Millions de DH/AN 67.2 15 24 8.1 
Poissons Benthique 4266 4747 4548 3884 
Millions de DH/AN 42.8 74.3 64 75.8 
Total T/AN 33174 13910 12503 5788 
Total DH/AN 110.00 89.3 88 83.9


2- La pêche industrielle: 

Cette pêche est pratiquée par des sardiniers. Elle est aussi appelée pêche pélagique, 80% de ses prises sont destinées aux usines de transformations dont elles forment la matière première. Les principales prises sont: Sardine, Maquereaux, Thonides.

3- La pêche demersalle ou benthique:


Cette pêche est pratiquée par des chalutiers côtiers, des palangriers et notamment par une flottille de canots dites « FLOUKA ». Les principales prises sont: Soles, Rougets, Merlan, Grondin, Loup, Homards, Turbot, Calamar, Langouste.

4- La flottille de pêche:


La flottille de pêche immatriculée à la délégation régionale des affaires maritimes de Safi, à la date du 31 Décembre 1996, est de 1958 unités de capacité de 14006 tonnes et 1242 de capacité de 11888 tonnes .La composition de cette flotte est la suivante:

SARDINIERS: 108
CHALUTIERS: 96
PALANGRIERS:217
CANOTS:1242