MICROBES
Accueil Dossier Ecole P.A.E. Défi lecture Technologie [clique sur les taches]                          Retour au début	1864 LA PASTEURISATION Pasteur, après avoir expliqué la fermentation, prouve l'existence des MICROBES grâce à des expériences sur l'air et sur le sang. EXPÉRIENCE : Il place un flacon de sang dans une étuve et constate que le sang ne subit aucune altération. Pasteur vient alors d'inventer une arme contre les microbes : le chauffage (environ 80°C) suivi d'un brusque refroidissement. C'est la PASTEURISATION. Cette méthode connaît immédiatement un vif succès. Elle est toujours employée actuellement surtout pour les produits laitiers et en particulier le beurre. 1878 : RÈGLES DE L'ASEPTIE Pasteur découvre que 7 malades sur 10 au XIXe siècle meurent à la suite d'une opération par manque d'hygiène et s'intéresse alors aux règles de l'aseptie. Il propose des façons de faire qui permettent d'éviter le développement des microbes et diminuer ainsi les infections. Ces règles sont : L'utilisation d'instruments parfaitement propres, le nettoyage minutieux des mains avec flambage rapide, l'utilisation de pansements chauffés à haute température (stérilisation) et utilisation de l'eau bouillie Toutes ces techniques ont permis de diminuer considérablement le nombre de décès en chirurgie.   Microbes : Ce sont des êtres vivants microscopiques qui transforment les éléments dans lesquels ils vivent. Aseptie :Ensemble de méthodes qui s'opposent à l'arrivée des microbes par exemple la désinfection. Suite du dossier : vaccins|
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