1.
Diluer le miel avec une cuillère d'eau chaude dans un
plat creux. Ajouter les noix de Saint-Jacques, le poivre et
une pincée de sel. Mélanger et laisser mariner
pendant 1 heure.
2. Dans
une sauteuse, faire revenir le gingembre dans l'huile, puis
ajouter les noix de Saint-Jacques ainsi que leur marinade, les
faire cuire environ 2-3 minutes sur chaque face.
3. Les servir
aussitôt, dans des coquilles vides par exemple, parsemées
de coriandre fraîche ciselée.
