L’Esprit du Vin
la philosophie du chinon
par
Francis Métivier
éd. L’Araignée
"Le vin est la caverne de l'âme"
, Érasme de Rotterdam."Il y a de l'esprit dans les grands vins", Aubert de Villaine, de la Romanée Conti.
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Livre sélectionné pour le prix ONIVINS des JOURNÉES NATIONALES DU LIVRE ET DU VIN, Saumur, 17-18 avril 1999
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