Les hommes blancs sont les porteurs du dragon. Ils sont appelés ainsi depuis le début du siècle et étaient autrefois appelés simplement les "porteurs". Actuellement, les hommes blancs sont au nombre de treize dont un porteur à l'intérieur de la carcasse du dragon. Les douze autres porteurs se répartissent tout au long de la structure du dragon et des tournantes entre les différents postes s'effectuent durant le combat. Les porteurs se trouvant à l'arrière de la carcasse ont pour mission de maintenir la queue le plus haut possible, car c'est dans son appendice caudal que se situe toute la puissance du dragon. Lorsque sa queue reste à terre, il est considéré comme mort. Les hommes blancs qui supportent l'avant de la carcasse doivent maintenir l'équilibre en veillant à ce que la tête du dragon reste près du sol.

Ils sont vêtus de chaussures de sport, de chemises et de pantalons blancs et sont coiffés d'un bonnet, blanc lui aussi. Ils portent une large ceinture noire, une fine cravate rouge et des rubans rouges aux coudes et au-dessous des genoux.

Le porteur du dragon est cité pour la première fois dans les comptes en 1524, tout comme le dragon.
Dès 1704, il y a plusieurs porteurs mais leur nombre n'est pas précisé. Actuellement, ils sont treize.
(Avec l'aimable autorisation de l'auteur : Christine Eloy 1996)