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NOUVEAU! -> 15 Janvier 2005 MICROBUS + vous souhaite une bonne année Afin d'accélérer les mises à jour, et de rendre les recherches plus faciles, les dernières nouvelles seront sur le forum. Venez découvrir et poser vos questions sur le forum ICI! -> le 20 sept 04 Moins de pesticides sur les fruits et légumes: ici. La FDA fait la chasse à la salmonelle: ici! O le 13 sept. 2004: 200 étudiants touchés par une TIAC dans le sud de la Chine! C'est un poisson insuffisamment cuit et des boulettes de viandes qui sont à l'origine de cette Toxi-infection alimentaire collective. Plusieurs dizaine de jeunes ont été hospitalisés. Source: The indu O un restaurant fermé après avoir intoxiqué un client. ICI! O Alerte à la pistache crue au canada. ICI! O Des infos sur la restauration scolaire ICI! O Démarches pour ouvrir un restaurant sur paris!(transposable) O nouvelle page Hygiène des mains. O L'aspartam: pas de danger prouvé Deux liens pour en savoir plus Vers le site des allergies: Pas d'allégie connue à l'aspartam L'avis de l'AFSSA: en résumé, l'augmentation du nombre de cancers du cerveau ne semble pas être causé par l'aspartam. o Agenda: -séminaire sécurité alimentaire le 23 Janvier à Paris. Formation plan de secours 12,13 et 14 mai 2004 à Paris: plus d'infos au 01 43 12 85 55 OQu'est-ce que l'analyse des risques ? l'article de l'EUFIC O Découvrir: l'institut Européen de la taçabilité Agro-alimentaire l'article d'agrisalon O salmonelles et botulisme: le point de l'INVS O Bilan de l'opération DGCCRF- services vétérinaires de cet été. OE. Coli et steaks hachés: attention aux enfants! Le point de l'INVS. O Épidémie de salmonellose (14 cas) dans la viande de cheval: Le point de l'INVS. O Le guide de l'ultra propreté par le Bureau pour la connaissance des marchés industriels: Cliquez Ici. O Encore des rappels de produits (source DGAL): Gorgonzola. o Océasoft, Hygi-plus Du matériel pour vos mesures de température et suivi de traçabilité . La liste des autres fournisseurs: Cliquez Ici. O OGM et santé Les actes du colloque de l'AFSSA (document en PDF, environ 100p) O Sommaire de l'ouvrage "gestion et prévention des risques alimentaires" Ici O 28 pages pour connaître les salmonelles en Europe Le bulletin d'Eurosurveilance O Réflexions sur les cantines scolaires Un dossier de 14 pages de l'Université de Nancy. O Les fiches du chef simon Un site avec des photos pour le contrôle de l'hygiène en cuisine. O Connaissez vous notre page d'alertes alimentaires? Ici! O Maladies à prions (comme l'ESB) .Le dossier de l'Université Pasteur de Strasbourg. O Des restaurants à l'origine de TIAC au Canada. L'article de Santé Canada O Premiers cas d'ESB En Israël En Pologne O Campylobacter toujours en augmentation en Norvége ici O L'étiquetage en Europe: la directive concernant les allergènes Le communiqué de presse de l'UE O Transmission de l'hépatite A par le personnel, que faire? Un article de fond. O Contrôle de la température, un test simple: le lien O Un test pour les allergies alimentaires notre article O L'ionisation en Europe le rapport de l'UE O nouvelle page à visiter: Questions Européennes O Danone ne serait plus irréprochable? ? L'article de clicanoo. |
